La chèvrerie

C’est un hangar de 450m2 qui constitue l’espace principal de l’exploitation. Après un gros travail de rangement et les travaux pour accueillir les chèvres. Un parc pour les petites et un pour les adultes. A suivi la construction de la fromagerie en février 2020. La construction du quai de traite est toujours en cours.

La salle de fabrication

La fromagerie a été livrée en « kit » panneau sandwich. Le tout a été monté avec lenteur et patience entre février et mai 2020: plancher, murs, toiture, électricité, eau. Soyez rassurés, c’est un professionnel qui a réalisé l’installation de la climatisation! C’est dans ce local que je fabrique mes fromages chaque jour.