{"id":109,"date":"2020-08-03T19:30:44","date_gmt":"2020-08-03T17:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/chevrerie-du-houtland.fr\/?page_id=109"},"modified":"2020-08-19T20:21:33","modified_gmt":"2020-08-19T18:21:33","slug":"historique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chevrerie-du-houtland.fr\/?page_id=109","title":{"rendered":"Historique"},"content":{"rendered":"\n<p>D\u00e8s petite, j\u2019exprimais le souhait de vouloir exercer un m\u00e9tier dans le domaine animal. C\u2019est lors d\u2019une rencontre avec une agricultrice qui \u00e9l\u00e8ve des ch\u00e8vres dans le sud de la France que j\u2019ai su vers quelle branche me tourner.<br \/>Pour diff\u00e9rentes raisons, j\u2019ai commenc\u00e9 ma vie professionnelle par des \u00ab\u00a0boulots alimentaires\u00a0\u00bb pendant 6 ans. Ces ann\u00e9es de travail m&rsquo;ont apport\u00e9 pas mal d&rsquo;exp\u00e9rience et m&rsquo;ont permis de prendre confiance en moi. J\u2019ai fini par d\u00e9cider de me r\u00e9orienter vers le m\u00e9tier d&rsquo;exploitant agricole. J&rsquo;ai sollicit\u00e9 un FONGECIF et suivi la formation du BP REA \u00e0 Lesquin (pr\u00e8s de Lille). Ce cursus d&rsquo;une ann\u00e9e, tr\u00e8s complet m&rsquo;a permis d&rsquo;acqu\u00e9rir des connaissances de base, des exp\u00e9riences dans des exploitations tr\u00e8s diverses et surtout de pouvoir m\u2019installer en tant que responsable d\u2019exploitation agricole.<\/p>\n<figure id=\"attachment_116\" aria-describedby=\"caption-attachment-116\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-116 size-medium\" src=\"https:\/\/chevrerie-du-houtland.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/FERME_800-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/chevrerie-du-houtland.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/FERME_800-300x169.jpg 300w, https:\/\/chevrerie-du-houtland.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/FERME_800-768x432.jpg 768w, https:\/\/chevrerie-du-houtland.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/FERME_800.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-116\" class=\"wp-caption-text\">C\u00f4t\u00e9 habitation<\/figcaption><\/figure>\n<p>C\u2019est en 2017, ann\u00e9e de mon dipl\u00f4me, que mon mari et moi avons trouv\u00e9 la ferme sur Wormhout. Il a tout de m\u00eame fallu 2 ans de recherche pour trouver une habitation personnelle avec des b\u00e2timents d\u2019\u00e9levage ad\u00e9quats et suffisamment de p\u00e2ture.<br \/>Les premi\u00e8res ch\u00e8vres sont arriv\u00e9es en Mai 2018 : 9 chevrettes et 2 m\u00e9m\u00e8res en lait, pour me forger ma propre exp\u00e9rience. Malgr\u00e9 les stages et mon parcours, je sentais que j&rsquo;avais besoin de me former encore avant de me \u00ab\u00a0lancer\u00a0\u00bb.<br \/>Les premi\u00e8res transformations de lait en fromages se sont faites \u00e0 \u00ab\u00a0l\u2019ancienne\u00a0\u00bb dans ma cuisine.<br \/>Jusqu&rsquo;en mai 2020 les travaux d&rsquo;installation se sont succ\u00e9d\u00e9s. Il a fallu un peu jongler avec l&rsquo;entretien de la ferme, le soin des animaux, les premi\u00e8res mises bas et mes essais de transformation fromag\u00e8re.<\/p>\n<p>Depuis mai 2020, l\u2019installation s&rsquo;est concr\u00e9tis\u00e9e et le lancement de l\u2019activit\u00e9 a commenc\u00e9 avec ce petit effectif\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e8s petite, j\u2019exprimais le souhait de vouloir exercer un m\u00e9tier dans le domaine animal. C\u2019est lors d\u2019une rencontre avec une agricultrice qui \u00e9l\u00e8ve des ch\u00e8vres dans le sud de la France que j\u2019ai su vers quelle branche me tourner.Pour diff\u00e9rentes raisons, j\u2019ai commenc\u00e9 ma vie professionnelle par des \u00ab\u00a0boulots alimentaires\u00a0\u00bb pendant 6 ans. 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